Gschichtln aus dem Alltag der Mitzitant

Auch bei der Mitzitant wird der Heringsschmaus heuer wieder serviert – Anlass genug, einen genaueren Blick auf seine Herkunft zu werfen. Denn zwischen religiösem Brauchtum und modernem Genuss hat sich der Heringsschmaus einen festen Platz in der österreichischen Esskultur bewahrt und wird bis heute jedes Jahr aufs Neue zelebriert.

07.02. | 14:00–18:00 Uhr | Eintritt frei Nach dem ersten Wirtshaus Rave im Dezember war klar: Das war nicht einmalig. Deshalb geht die Mitzitant  am 7. Februar  in die nächste Runde – diesmal  von 14:00 bis 18:00 Uhr . Das Prinzip bleibt bewusst einfach. Für ein paar Stunden wird der klassische Wirtshausbetrieb aufgelockert, die Tische rücken zur Seite und die Stube bekommt einen anderen Rhythmus. Elektronische Beats treffen auf Wiener Wirtshausatmosphäre – ungezwungen, tagsü

Die richtige Speisebegleitung ist wichtig um ein Gericht und den Genuss auf ein neues Level zu heben. Traditionell ist Wein die klassische Speisebegleitung, es gibt jedoch zahlreiche Alternativen. Diese Alternativen werden im Blogbeitrag beschrieben, wie zum Beispiel Bier, Spritzer, Säfte, Limonaden und diverse andere alkoholfreie Optionen. Diese können ein Gericht aufwerten und die Speisen perfekt ergänzen.

Ein gutes Gericht braucht keinen Wein, um zu schmecken. Aber der richtige Wein kann dafür sorgen, dass man es anders wahrnimmt. Runder, harmonischer, manchmal auch überraschender. Damit wird der Genuss aufgewertet. Im Wirtshaus gehört Wein seit jeher zum Essen. Nicht als Prestigeprodukt, sondern als stetiger Begleiter. Was Wein beim Essen bewirken kann Wein wirkt nicht nur für sich, sondern vor allem im Zusammenspiel. Er kann Fettigkeit ausgleichen, Würze abfedern oder Aromen

Wer zum ersten Mal in Wien unterwegs ist, stolpert früher oder später darüber: den Wiener Grant. Ein Augenrollen, ein trockener Kommentar, eine Antwort, die auf den ersten Blick schroff wirkt. Und trotzdem steckt darin oft mehr Herzlichkeit, als man erwartet. Der Wiener Grant ist keine Unfreundlichkeit. Er ist eine eigene Form der Kommunikation. Was Grant eigentlich bedeutet „Grantig“ heißt in Wien nicht automatisch schlecht gelaunt. Es bedeutet vielmehr: direkt, ungeschönt u

Ein Gröstl ist kein Gericht für große Inszenierung. Es lebt von einfachen Zutaten, guter Zubereitung und dem richtigen Gespür fürs Timing. Gerade deshalb gehört es zu jenen Klassikern, bei denen kleine Details den Unterschied machen. Im Wirtshaus war das Gröstl immer schon ein Gericht für alle Fälle: Resteverwertung, Stärkung nach einem langen Tag oder einfach eine ehrliche Mahlzeit ohne Umwege. Was ein gutes Gröstl ausmacht Ein gelungenes Gröstl braucht vor allem eines: Ba

13. Dezember | 11:00–16:00 Uhr | Eintritt frei Am 13. Dezember schaut’s bei der Mitzitant einmal anders aus als gewohnt. Statt klassischem Mittagsbetrieb und ruhiger Wirtshausmusik wird die Stubn ein bisschen lauter, ein bisschen lebendiger und vor allem: tanzbar. Für ein paar Stunden mischt sich das traditionelle Wirtshausgefühl mit elektronischen Beats – ohne großen Aufwand, ohne Show, einfach so, wie’s bei der Mitzitant passt. Die Idee ist simpel: Gute Musik, gutes Essen,

Für Tourist:innen kann ein Wiener Wirtshaus auf den ersten Blick wie ein eigener kleiner Planet wirken. Holztische, der Duft von Braten und Bier, ein Kellner mit stoischem Blick und ein Menü mit unbekannten Wörtern. Damit der Besuch nicht im kulturellen Schock endet, hat die Mitzitant einen kleinen Guide zusammengestellt. 1. Betreten auf eigene Gefahr Keine Sorge, ein Wirtshaus ist kein geheimes Ritual. Einfach reingehen! Man muss nicht warten, bis jemand „Hereinspaziert!” ru

Wien ohne Wirtshäuser? Unvorstellbar. Sie sind so tief im Stadtleben verankert wie der Duft von frischem Kaffee, das Hufklappern der Fiaker auf dem Kopfsteinpflaster oder das liebevolle Granteln. Ein Wirtshaus ist nicht einfach ein Ort zum Essen. Es ist ein Raum, in dem Geschichten entstehen. Die Wurzeln der Wirtshauskultur reichen weit zurück. Schon im Mittelalter gab es einfache Herbergen und „Tafern“, in denen Reisende Rast fanden: ein Teller Suppe, ein Becher Wein, ein Pl

Es gibt Getränke, die erzählen etwas über den Ort, an dem man gerade sitzt. In Wien ist das der G’spritzte. Ein schlichtes Glas, das sich nicht wichtig macht und gerade deswegen zum Symbol dieser Stadt geworden ist. Er verlangt keine Aufmerksamkeit, keine Bühne. Und doch ist er immer dort, wo Wien am ehrlichsten ist: im Wirtshaus, beim Heurigen, am Stammtisch, bei der Jause – oder bei der Mitzitant, wo der Spritzer längst einen eigenen Charakter hat. © Unsplash Wie der Spritz